Лучшее

Картофельный айнтопф

Айнтопф — это такой немецкий густейший суп или каша. Уж тут, как кому нравится. Говорят, в Германии и Австрии, айнтопф заменяет и первое, и второе блюдо. Готовят в домашних условиях самый простой и самый быстрый айнтопф следующим образом:

Берем следующие продукты:
  • Две луковицы средней величины
  • Полтора литра мясного бульона
  • Полтора килограмма картофеля
  • Пару пучков разной пряной зелени
  • Трава ароматная —  тиьмян, петрушка и т.д.
  • Полкило копченой колбасы (например, салями) или грудинки
  • Три столовых ложки сливочного масла
  • Соль, перец

Способ приготовления :

  1. Луковицы чистим и нарезаем дольками
  2. Моем, чистим, режем пряную зелень
  3. Тушим лук и зелень в масле
  4. Заливаем бульоном
  5. Как только закипит, закладываем в бульон нарезанный кубиками картофель
  6. После десяти минут варки, добавляем копченую колбасу или грудинку
  7. Разминаем поварешкой картофель в кипящем бульоне
  8. Варим еще минут пятнадцать-двадцать, не забывая посолить и поперчить в ходе процесса
  9. В конце посыпаем ароматной травкой.

Ешё рецепты с картошкой или со свининой:



Оставить комментарий