Лучшее
Альфахор
Альфахор — самая знаменитая аргентинская сладость. Готовится с варёной сгущенкой — традиционным аргентинским лакомством, между прочим. Дети от альфахорес без ума. Взрослые, особенно боевые девушки (вот такие, как на фото ниже) тоже. Итак:
Что для альфахоров надо:
  • Сгущенка вареная — стакан
  • Три желтка
  • Мука пшеничная — примерно полтора стакана
  • Крахмал — полтора стакана
  • 200 граммов масла сливочного
  • Обычный или миндальный сахар — половина-три четверти стакана
  • Пакетик ванилина
  • Сок натуральный апельсиновый или ром, ликёр, коньяк (для взрослых) — пять столовых ложек
  • Орешки арахисовые — граммов 200
  • Кокосовая стружка по вкусу
Готовим альфахоры:
  1. Масло размягчаем и взбиваем с сахаром
  2. Когда смесь станет более-менее однородной, аккуратно добавляем ванилин и желтки по одному, постоянно продолжая мешать
  3. Заливаем ром или сок
  4. Засыпаем муку и крахмал и замешиваем тесто
  5. Когда тесто станет эластичным, раскатываем его в пласт толщиной в половину сантиметра
  6. Вырезаем стаканом кружочки и кладем на противень
  7. Духовку нагреваем до 150 градусов по Цельсию, ставим в неё противень и запекаем минут 25, следя, чтобы не подгорели
  8. Когда печенье станет кориченевого цвета, достаем из духовки
  9. Каждую печенюшку намазываем тут же густо сгущенкой и накрываем второй
  10. Сгущенка должна выступать со всех сторон, снимаем лишнее ножом
  11. Обкатываем соединенные печенья в толченом орехе и кокосовой стружки (можно и в тертом шоколаде и других элементах.
  12. Даем настояться несколько часов и поедаем альфахоры, урча от наслаждения
На фото: Одна аргентинская красавица, любительница альфахоров и боевых искусств:
1. В раздумье: С чем приготовить самые вкусные альфахоры?:
2. Придумала: Самые вкусные альфахоры — с ананасовым ликером! Вот их и приготовлю!
(Майка меняет ориентацию и берёт даму замуж, за альфахоры!)
Еще рецепты сладостей:


One Response to “Альфахор”

Оставить комментарий