Лучшее

Баклажаны в сметане

Вкуснейшая закуска, причём готовить её просто и довольно быстро.

Необходимые для приготовления продукты:

  • Два средних спелых баклажана
  • Столовая ложка пшеничной муки
  • Стакан сметаны
  • Три столовые ложки подсолнечного масла
  • Пара зубчиков чеснока
  • Петрушка – небольшой пучок
  • Кинза – по желанию
  • Соль и чёрный молотый перец по вкусу

Готовим баклажаны в сметане:

  1. Нарезаем баклажаны тонкими ломтиками, заливаем кипятком на пять минут, после чего откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вода
  2. Теперь ломтики солим и перчим
  3. Панируем их в муке и обжариваем на масле до полуготовности вместе с зубчиками чеснока, которые затем удаляем
  4. Укладываем баклажаны в огнеупорную форму
  5. Покрываем сметаной и запекаем в духовке до готовности, примерно полчаса
  6. Достаём из духовки и посыпаем рубленой зеленью петрушки и кинзы (но кинзу можно не добавлять, не всём она нравится)

Рецепты других блюд:



Оставить комментарий