Лучшее
Баранина с бананами

Перед нами типичный африканский рецепт. Блюдо очень вкусное, однако, надо выбирать хорошую баранину, а не ту, что в советские времена продавали…
  • Режем мелкими кусочками и дольками четыре луковицы средних размеров
  • Режем крупными кусками граммов 750 баранины — не самой жирной
  • Растапливаем в кастрюле граммов 30 масла сливочного, обжариваем в масле куски баранины минуты три на среднем огне
  • Добавляем лук и продолжаем жарить до прозрачности лука
  • Посыпаем баранину тремя чайными ложками карри и продолжаем жарить
  • Минуты через три доливаем половину обычного стандартного стакана сухого вермута и половину стакана горячего говяжьего бульона
  • Только теперь добавляем в баранину два не самых спелых банана — лучше овощные бананы пользовать
  • Накрываем кастрюлю крышкой и тушим примерно час, но огонь убавляем до слабого
  • За пять минут до окончания заливаем четыре столовые ложки сметаны
  • Перед снятием с огня приправляем ложечкой лимонного сока, солим, перчим.

Ещё рецепты блюд из баранины:



Оставить комментарий