Лучшее

Блинчики с черносливом Виктория

Замечательные блинчики. Подаются, как правило, ко дню рождения. Названы в честь королевы Виктории из Риги. Сливы, желательно, баложские. Ну, а раз нет, то нет, можно любые. Но ко дню рождения!

Для блинчиков Виктория:

Тесто:

  • Два стакана молока
  • Два стакана муки
  • Два яйца
  • Две столовые ложки сахара
  • Две столовые ложки подсолнечного масла
  • Немного соли по вкусу
Начинка блинчиков:
  • Чернослив без косточек — горсть, граммов сто
  • Четверть стакана сахара
  • Корица по вкусу
Соус к блинчикам:
  • Сметана — стакан
  • Отвар от взятого для начинки чернослива
  • Четверть сткана сахара
Готовим блинчики с черносливом Виктория (блинчикес Викторияс мит гетрикнете флуймен):
  1. Растираем яйца с сахаром и солью
  2. Добавляем в смесь просеянную муку и тщательно размешиваем
  3. Аккуратно и постепенно вливаем молоко молоко
  4. Продолжая размешивать, вливаем растительное масло
  5. Посыпаем сковороду солью и разогреваем
  6. Вливаем тесто, заполняя всё дно
  7. Когда с одной стороны блинчик готов, переверачиваем его
  8. Чернослив моем, заливаем стаканом воды, добавляем сахар и варим на слабом огне четверть часа, после чего чернослив вынимаем из сиропа и откидываем на дуршлаг
  9. Когда чернослив обсохнет, смешиваем его с двумя ложками сахарного песка и корицей
  10. Фаршируем блинчики смесью, сворачиваем их трубочками
  11. Обжариваем в масле с обеих сторон минуты две
  12. В сироп, что остался после варки чернослива, вносим стакан сметаны и по вкусу добавляем сахар, после чего тщательно перемешиваем
  13. Ставим соус на стол, чтобы приглашенные на день рождения гости заливали по вкусу блинчики. Следим, чтобы некоторые баложцы не обделяли остальных гостей и не захватывали весь соус, они могут!
Ещё рецепты блинчиков:


Оставить комментарий