Лучшее
Блинчики по-американски

А вот кто знает, что первый в мире турнир по пляжному баскетболу состоялся в Лос-Анджелесе — это такой город в Мексике, правда вероломно захваченный Шварцнеггером. И состоялся турнир в далёком 1948 году. А за первое место героям-победителям вручили ящик пепси-колы, которой они, герои, запивали блинчики с кленовым сиропом. Кстати, кленовый сироп — типичное канадское лакомство, но кулинарный рецепт в нашем случае американский:

Состав блинчиков:

  • 300 граммов муки
  • Половина пакетика дрожжей
  • Поллитра молока (средней жирности)
  • Четыре яйца
  • Столовая ложка растопленного сливочного масла
  • Чайная ложка соли
  • Две столовые ложки сахара
  • Сливочное масло, на котором будем жарить блинчики
  • Кленовый сироп к блинчикам
  • Пепси-кола — запиваем (можно, и даже лучше, соки — полезнее будет)
Готовим блинчики по-американски:
  1. Смешиваем муку, дрожжи и соль
  2. Отдельно слегка взбиваем молоко и яичные желтки
  3. Вливаем яично-молочную массу в муку
  4. Добавляем растопленное сливочное масло
  5. Тщательно перемешиваем до получения однородной масс
  6. Отдельно взбиваем белки в крепкую пену
  7. Добавляем к белкам сахар, причем в процессе белки постоянно взбиваем
  8. Вносим белки с сахаром в тесто, очень аккуратно и постепенно, размешивая тесто
  9. Нагреваем сковороду, смазываем её кусочком сливочного масла и выкладываем на неё тесто в количестве — ну, как для оладушков
  10. Жарим, пока края блина не станут золотистыми, после чего переворачиваем блинчик
  11. Блины складываем стопкой и поливаем кленовым сиропом (а можно и мёдом полить или даже вареньем).
Читаем:


Оставить комментарий