Лучшее
Блинчики с повидлом

Как известно, 16 февраля 1831 года А. С. Пушкин в письме к Плетневу утверждает: «Через несколько дней я женюсь. Взять жену без состояния — я в состоянии, но входить в долги для её тряпок — я не в состояниии».

А мог бы и шубу подарить (не Плетневу, конечно, а жене. Да от них дождешься подарков. от мужчин, как же. Это я — Майка, вам авторитетно заявляю).

Ладно, раз так, рецепт укранской кухни. Специально для Светланы К:

Продукты:

  • Яйца — целых десять штук
  • Мука пшеничная — два стакана
  • Сливки средней жирности — один стакан
  • Сахар — один стакан
  • Сливочное масло — 50 г
  • Повидло — два стакана
  • Цедра одного лимона
  • Пшеничные сухарики по наитию
  • Немного соли
Готовим блинчики:
  1. Желтки отделяем от белков и растираем с сахаром
  2. Доливаем сливки и тщательно размешиваем
  3. Добавляем натертую цедру лимона
  4. Солим
  5. Постепенно засыпаем муку, постоянно вымешивая тесто
  6. Когда получится однородное тесто, смешать его со взбитыми белками
  7. Охладить часок в холодильнике (не в морозильнике)
  8. Выпекать блины на сливочном масле
  9. Смазать их повидлом, уложить стопкой в смазанную жиром кастрюлю, пересыпая каждый блинчик сухариками и поставить в духовку.
Другие рецепты блинчиков, блинов, оладий:


Оставить комментарий