Лучшее
Блинчики с сыром

Рецептов блинчиков с сыром превеликое множество. Этот рецепт подарен немцем, хозяином небольшого ресторанчика около Дюссельдорфа. Но не могу утверждать, будто бы рецепт исконно немецкий. Может быть, завезён заежими купцами или иммигрантами, кто знает…
  1. Просеиваем 300 граммов муки пшеничной — если она не высшего сорта, хотя и её тоже просеиваем, во избежание комков и прочего… В середине мучной горки делаем небольшое углубление
  2. Взбиваем четыре яйца со стаканом молока, добавляем немного соли, белого молотого перца и 100 граммов тертого сыра
  3. Яично-молочную смесь заливаем в углубление — постепенно, причем с середины начинаем уже мешать тесто. Когда тесто готово — масса однородна, даём ему постоять минут десять
  4. Теперь смешиваем с тестом 500 граммов консервированой кукурузы
  5. Жарить блинчики на сливочном масле, как обычно.
Другие рецепты:


Оставить комментарий