Лучшее
Блины с тыквой
Да-да, и такие встречаются. Мало ли, что не верите. А вы проверьте. Весьма вкусно, хотя, понятно, к сезону надо, к страшному празднику Халлоуин, сурово осужденному самим владыкою… Да, но мы не про праздник, а про блины с тыквой.Понадобится нам:

  • Граммов 200 тыквы;
  • Два яйца;
  • Столовая ложка сахара;
  • Две столовых ложки муки обычной пшениченой;
  • Две столовых ложки сметаны густой, свежей;
  • Ложку столовую молока любого;
  • Соль, масло.
Растираем желток с сахаром (приспосабливаем для того взрослого сына Сашу, не вечно ему английским заниматься), добавляем сметану, продолжаем растирать (как бы Санек не смотрел на свой компьютер, так и норовит сбежать).
Растёр? Не, еще не можно убегать. Теперь муку добавь и опять размешивай.
Вот теперь взбитые белки влей и вымешивай аккуратно тесто, пока масса не станет однородной.
Очищенную тыкву натри на тёрке (куда пошёл! Стоять, три!). Теперь смешай с тестом.
Жарь блины на разогретой сковороде, как обычно. На масле, разумеется. А вот теперь можешь бежать ремонтировать свое чудо технологии.
Кстати, можно и оладьями с тыквой обозвать, если тексто будет очень густым, а оладьи небольшими по размеру.
Напоследок замечу, что допускается замена тыквы на ревень. Но ревень надо резать тончайшими ломтиками, а не тереть. Остальное — так же.
Блюдо это польское, традиционное. Из давних времен. Посему, вопрос о том, чем запивать, неуместен. Это ж надо, спрашивать, чем запиваются польские блины. Да за один такой вопрос спрашивающего вязать надо, как шпиона.
Еще хорошие рецепты овощных блюд:


One Response to “Блинчики с тыквой”

Оставить комментарий