Лучшее
Блины Ливонские

По свидетельству Натальи Долгорукой, императрица Анна Иоановна была велика — когда между кавалерами идёт, всех головою выше и чрезвычайно толста». А вот почему так? А потому, что меры императрица не знала. Любила блины с мороженым на завтрак, обед и ужин. Дело понятное — блины хороши, но не чаще раза в день! Чтобы не толстеть!

Кстати, рецепт Анна Иоановна привезла из Ливонии, где так блины издавна готовили.

Итак, продукты:

Тесто:

  • Молоко — 3 стакана
  • Мука пшеничная — 2 стакана
  • Четыре яйца
  • Отдельно четыре желтка
  • Подсолнечное масло — 3 столовые ложки
  • Три столовые ложки рома
К блинчикам
  • Сахар — примерно 3 столовые ложки
  • Масло сливочное — 100 граммов
  • Ликер сладкий — половина стакана
  • Ягоды — клубника, малина, ежевика, черника, смородина — по 50 граммов
  • Мороженое — 400 граммов
Готовим блины
  1. Все ингредиенты для теста смешиваем и испекаем обычные блины на масле
  2. Сахар смешиваем со сливочным маслом и нагреваем до карамелизации смеси
  3. Заливаем ликером, размешиваем
  4. Каждый блинчик поливаем немного смесью ликера с сахаром, выкладываем слой смешанных ягод, накрываем вторым блинчиком, вновь кладем слой ягод
  5. Сверху кладем шарик-два мороженого.

Ешё о блинах:



Оставить комментарий