Лучшее

Болгарский салат из зимнего эндивия

Неплохой легкий салат. Сочетается с любым мясом. И готовить удобно, пока на плите жарятся-парятся основные блюда для многочисленных гостей.

  • Взять кочан эндивия, почистить, удалить корни, верхние листья.
  • Разрезать кочан на половинки и нарезать тонкой соломкой.
  • Покрошить в салат брынзу — в количествах, которые нравятся и кажутся приемлемыми.
  • Две ложки оливкового масла, столовую ложку обычного уксуса (можно и уксуса, настоянного на травах), столовую ложку нежирных сливок, две столовые ложки рубленого зеленого лука и три столовых ложки натурального йогурта тщательно перемешать, посолить, поперчить
  • Смешать с эндивием
  • По желанию посыпать каенским перцем и базиликом.


Оставить комментарий