Лучшее
Бриам

Бриам — вид греческого овощного рагу. Может, футбол в Греции не очень получается, зато бриамы отменные. Можно попробовать:

Состав:

  • 500 граммов картофеля
  • Небольшой баклажан
  • 500 граммов кабачков цуккини
  • Два зелёных перца
  • Одна средняя луковица
  • Два больших мясистых помидора
  • Два зубчика чеснока
  • Две столовые ложки крупно порубленной петрушки
  • 100 мл оливкового масла
  • Соль и чёрный молотый перец по вкусу
Готовим бриам:
  1. Режем мелко лук, измельчаем чеснок, режем мелкими дольками помидоры
  2. Картошку, баклажан, цуккини режем мелкими ломтиками
  3. Разогреваем духовку до 180°C
  4. Кладем все продукты на противень, раскладываем ровным слоем и добавляем поллитра воды
  5. Рагу бриам запекаем около часа — вода должна испариться
Бриам можно подавать горячим и холодным. Часто посыпается измельченной брынзой (фета)

Другие замечательные рецепты:



Оставить комментарий