Лучшее

Венский грог

Грог готовят в больших бокалах или даже чашках, а к столу подают всегда горячим.

Состав продуктов для венского грога:

  • Литр белого столового вина
  • 1,5 стакана воды
  • 100 граммов сахара
  • Два желтка
  • Пять бутонов гвоздики
  • Маленький кусочек корицы.

Готовим грог:

  1. В эмалированную кастрюлю кладём гвоздику и корицу
  2. Заливаем белым столовым вином
  3. Доводим до кипения и кипятим минуты три
  4. Процеживаем смесь
  5. В желтки добавляем сахар, заливаем немного горячего вина, взбиваем миксером
  6. Ставим кастрюлю на пар и продолжаем взбивать массу венчиком, аккуратно и постепенно вливая горячее вино всё горячее вино — следим за тем, чтобы жидкость не закипела.
  7. Как только замечаем, что напиток начинает закипать, снимаем посуду с огня
  8. Разливаем в бокалы (осторожно, чтобы не лопнули) или в чашки и подаём с бисквитами

Примечание: Можно заменить воду крепким чаем без сахара, можно добавить в грог рюмочку вишнёвого ликёра, можно добавить дольки апельсина или лимона для аромата и достижения тонкого вкуса

Читаем:



Оставить комментарий