Лучшее
Винегрет с грибами, свеклой и морковью

Скажем честно, что это вариант винегрета грибного (см. соответствующий рецепт), однако, и по вкусу, и по направленности, да и по ряду компонентов, эти два винегрета отличаются друго от друга довольно сильно. Но! Выставлять оба на один стол не следует — лучше на Новый год один, а на Пасху или Пейсах, скажем, другой.

В отличие от винегрета грибного, зелёный лук замените обычной средней луковицей, нарезанной кольцами.

Добавляется так же лимонный сок (немного, меньше, чем масла) и, разумеется, одна доля (порция) вареной моркови и одна доля вареной свеклы. Можно доложить немного петрушки.

Кстати, учтите, что масло лучше смешать с лимонным соком, а только потом доливать в винегрет — так получается однородней.

Еще рецепты вкусных блюд из свеклы:



Оставить комментарий