Лучшее
Вино из чёрной смородины и крыжовника

А вот прислали рецепт вина домашнего из чёрной смородины. Из города Красноярска. Кстати, а как назывался Красноярск до Октябрьской революции? Вот загадка! Но переходим к рецепту (и пьём в меру, пожалуйста):

Нужны продукты:

  • 500 граммов сахара
  • 200 граммов мёда
  • Литр сока крыжовника
  • Литр сока черной смородины
Готовим вино:
  1. Кладём сахар и мёд в эмалированную кастрюльку, заливаем водой так, чтобы та покрыла смесь
  2. Доведим смесь до кипения, но не кипятим, после чего остужаем сироп
  3. В другую кастрюлю заливаем сок смородины, сок крыжовника, сироп
  4. Заливаем четыремя литрами воды
  5. Перемешиваем и оставляем в теплом месте для брожения
  6. Через три дня процеживаем
  7. Ещё через неделю вино разливаем в бутылки, закупориваем и плотно запечатываем (например, смолой или пластелином), кладём вино горизонтально и не трогаем — крайне желательно, чтобы температура сохранялась постоянной.
  8. Ещё через пять недель вино готово.
Ещё рецепты напитков:


Оставить комментарий