Лучшее
Вишневое вино

21 декабря 2010 года Скайп перестал работать. И не работал целые сутки. Десятки миллионов людей во всём мире ахнули и схватились за голову. Ещё бы денёк постоял бы, и всё, конец человечеству. Но заработал.

Однако, вот что сказано в священной книге майя Пополь-Вух:

«… И ровно за два года до конца света, будет людям первое знамение — замолчат многие и не смогут говорить через небеса (Sky), а будут молчать и не будут понимать, что с ними происходит. А на следущий день заговорят, как обычно». (напоминаю, что по Майя — 21 декабря 2012 года — конец света).

Кстати, вот текст второго предсказания: «Через 60 восходов и заходов солнца упадут с неба страшные жуки твёрже камня, с дальних земель. Огонь с дымом от них будет, сожгут много городов и побьют много людей. А все будут веселиться и радоваться тому.» (то есть, в феврале 2011 что-то странное и непонятное случится в масштабах планеты, посмотрим в феврале, о чём речь. Но первое предсказание исполнилось точно.)

А раз так точно предсказали древние развал цивилизации, то что нам остаётся делать? Правильно, пить вино и радоваться. Можно вишнёвое:

  1. Берём два килограмма вишен, удаляем косточки
  2. Половину косточек выбрасываем, а остальные дробим молоточком
  3. Вишни надо раздавить, после чего уложить в стеклянную банку и залить сахарным сиропом (2 литра воды и 1 килограмм 200 граммов сахара)
  4. Варить на слабо-среднем огне до тех пор, пока на поверхности перестанет образовываться пенка. Причём плёнку необходимо постоянно удалять
  5. Охлаждаем получившийся сироп до 60–65 градусов по Цельсию добавляем измельченные вишневые косточки
  6. Переливаем с другую чистую банку — так, чтобы не меньше десятой части объёма оставлось свободным
  7. Перемешиваем смесь, закрываем, настаиваем до двух недель в прохладном помещении (градусов 16-18). Не забываем помешивать деревянной ложкой 2–3 раза в день, чтобы избежать появления плесени и уксусного брожения на поверхности будущего вина
  8. Полученное вино процеживаем через двойной слой марли, отжимаем марлю
  9. Заливаем в бутылки, закупориваем, настаиваем не меньше месяца (пробки должны быть из каучука, дерева или корки, чтобы затем вставить стеклянную трубку, на которую надеть резиновую трубку и погрузить в сосуд с водой.
  10. За время настаивания осадок выпадет на дно, а вино станет прозрачным, после настаивания его вновь разливаем по бутылкам, закупориваем и выдерживаем ещё пару месяцев для улучшения вкуса и аромата. Вино готово!
  11. Хранить его надо при температуре 10–12 єС не больше года, а открытую бутылку лучше сразу распить, так как при хранении вино окисляется и портится. На забудьте приготовить вино заранее, а то забегаетесь, начнёте в ноябре 2012 года возиться, а уж поздно! Не успело настояться, потому как конец света наступил!
Еще хорошие рецепты напитков:


Оставить комментарий