Лучшее
Гаспачо
Наконец-то, воскликнет миниатюрная Наташа, изнывающая без замечательного испанского супа, ради которого и ездит в турпоездки по Испании
Гаспачо… символ Испании, кастаньет, фламенко, корриды и всего остального, чем славна в Испания.
Бросилась Натуся к карандашу и бумаге, дабы записать рецепт гаспачо, пока товарки не опередили. И правильно делает, потому как супчик того стоит. Сам Брюсов гаспачо нахваливал в своем блоге.
Между прочим, для сохранения фигуры гаспачо идеален. Диета!
Ингредиенты гаспачо :
  • Один огурец. Очистить. Порезать кусками
  • Одна большая луковица. Очистить, порезать кусками
  • 4 зубчика чеснока — и тоже почистить
  • 3 помидора — снять кожуру, окунув в кипяток
  • 3-4 стручка сладкого перца — паприки. Зерна и перегородки удалить, мяготь нарезать кусками
  • Два куска белого хлеба без корки. Размочить в 5-6 ложках винного уксуса
  • 4 ложки столовых оливкового масла
  • Соль по вкусу

Готовим:

  1. Все составные части кладем в миксер и превращаем быстро в кашицу
  2. Заливаем тремя стаканами холодной воды
  3. Подливаем оливковое масло
  4. Перемешиваем теперь вручную
  5. Ставим в холодильник на пару часов

Кстати, хлеб можно не перемешивать, а поджарить отдельно мелкими кубиками на оливковом масле и посыпать этими сухариками гаспачо перед подачей.

Другие вкусные рецепты холодных овощных блюд:



Оставить комментарий