Лучшее
Гаспачо

Перед нами простейший рецепт гаспачо, знаменитого испанского, точнее, андалузского холодного супа.

На самом деле, этот рецепт — совершенно реальный — взят мною из Четвёртой главы романа «Измена» замечательного триллера — шпионского романа, раскрывающего одну из самых зловещих тайн 20ого века.

Итак, цитирую роман Измена:

Ингридиенты для гаспачо:

Два килограмма помидоров, головка чеснока, болгарский перец, сок двух лимонов, лук репчатый, шесть столовых ложек оливкового масла. Соль, молотый перец по вкусу.

Готовим гаспачо:

  • Помидоры ошпарить, удалить кожицу.
  • Чеснок очистить.
  • На кухонном комбайне превратить помидоры, лук, чеснок в однородную массу.
  • Поставить в холодильник на два-три часа.
  • Охлажденную смесь разлить по тарелкам, засыпать зеленью и рубленным болгарским сладким перцем.
  • Подавать с поджаренным белым хлебом, вымоченном в чесноке. Можно заправить сметаной.
Другие рецепты испанской кухни:


Оставить комментарий