Лучшее
Соус голландский

Голландцы удивятся, услышав, что здесь представлен рецепт голландского соуса. Однако, на самом деле, в Голландии его готовят в гораздо более сложных вариантах.

Однако, в наше время, когда все спешат, можно и так приготовить:

  • Берем по столовой ложке следующей пряной зелени: Петрушка, бедренец, эстрагон и любой ещё, что нашли в запасниках…
  • Кладем зелень в три столовых ложки густого мясного бульона
  • Разогреваем бульон, доведя до кипения
  • Взбиваем отдельно сто пятьдесят граммов сливочного масла с двумя желтками до густоты сметаны
  • Смешиваем масло с бульоном
  • Голландский соус можно использовать с овощными блюдами, запеканками, мясными блюдами.


Оставить комментарий