Лучшее

Грибы маринованные нижегородские

Перед нами замечательный рецепт грибов маринованных нижегородских. Умеют тамошние мастерицы мариновать грибочки, ничего не скажешь.

Что пригодится для грибов:

  • Свежие грибы самых разных видов — совершенно спокойно можно смешивать. Два кило.
  • Соль — граммов 100
  • Лимонный сок треть чайной ложки (лучше свежий сок
  • Уксус — стакан
  • лавровый лист, травки и специи по вкусу (корица, гвоздика, укроп
Маринуем грибы:
  1. Очень тщательно моем в проточной воде,
  2. Чистим, но не отделяем шляпки от ножек
  3. Засыпаем в кастрюлю, заливаем холодной водой и варим
  4. Как только вода закипит, добавляем травы и специи, а также соль
  5. В ходе варки снимаем пену
  6. Только в самом конце заливаем укус.
  7. Как только грибы начали тонуть и ложиться на дно, они готовы
  8. Тут же сливаем воду в отдельную посуду, а грибы кладем в прокипяченную банку
  9. Заливаем в банке с отворачивающейся крышкой оставшимся отваром
  10. Банку плотно закрываем крышкой и кладем в воду, пусть покипятится в воде минут двадцать-тридцать (речь идет о банках в литр — поллитра).
Поставить банку в темноту и пусть настаивается денёк, а там уже можно грибочки добавлять к картошечке и прочим вкусностям.

Изучаем рецепты блюд с грибами:



Оставить комментарий