Лучшее
Грог (на самом деле — полевка)

Готовится просто. Получается очень вкусно. В голову бьёт, но не очень (если не слишком много потреблять. В юности мы этот коктейль регулярно готовили в общежитии, и напиток неизменно вызывал энтузиазм местного населения. Изысканная вещь, между прочим. Подаётся в кружках — лучше всего керамических.
  • Заливаем литр сухого красного вина (можно взять сладкое вино) в эмалированную кастрюлю
  • Добавляем бутончик гвоздики — штук пять
  • Кусочки корицы — пару-тройку щепоток
  • Ложки три столовых сахара (или меньше — особенно, если вино сладкое)
  • Немного цедры апельсина или лимона (или того, и другого)
  • Ставим на огонь
  • Внимательно следим. Как только закипело — выдержали ещё буквально 5 секунд и снимаем с огня.

Если передержать, то алкоголь улетучивается. И тогда можно не добиться прекрасного эффекта — тут же после снятия с огня, грог поджигается и горит приятным синим пламенем. Но долго любоваться не надо — это же спирт выгорает.

Почему «полевка»? Поляки знакомые божились, будто бы этот горячий коктейль ими изобретен и носит в Польше это название. А после их изобретения водки, грешно сомневаться в их авторстве напитка.

Как любой грог, напиток помогает при простудах, гриппозном состоянии. Но в любом случае, в холодный зимний вечер — незаменим.

Рецепты на закуску:



Оставить комментарий