Лучшее
Датский салат

Не, не дЕтский, а дАтский салат. Уловили разницу? А то «детский-детский, взрослым нельзя, что ли…» Да можно, можно, всё можно.

В гостях ваша Майка намедни побывала. А люди там только что из Дании вернулись. А у них, в датском королевстве, кормят салатами и сырами (после того, как датские сыры запретили на Востоке, чтоб не обижали никого карикатурами, этих сыров в той Дании — завались, девать же некуда).

Ну, вот Майке салатик и предложили. А я что, отказываться буду? Съела, скушала, слопала. Вот делюсь тем, что разузнала:

Что нам поднадобится:

  • Граммов 200 макаронных вкусностей (ракушки, бабочки — ну, я могу, конечно, на итальянский перейти, но берёте разных видов и разного цвета — сколько в тумбочке нашли, и пользуетесь).
  • 2 яйца, сваренных вкрутую.
  • 200 граммов постной ветчинки, со слезой, а не сплошное сало.
  • 200 граммов (баночка) консервированного горошка.
  • Столько же (примерно) спаржи, артишоков и прочей капусты.
  • Граммов 100 твёрдого сыра.
  • Соль, перец, сахар

Как готовим:

  • В литре воды варим макарнны минут 15 0 до готовности, как обычно. Откинуть на сито, промыть холодной водой, потрясти, дабы вода сошла.
  • Яйца одновременно варим (отдельно, разумеется, а то знаю некоторых любителей экономии, так и норовят в ту же воду, где макароны варятся). Нарезаем кубиками.
  • Ветчину одновременно тоже нарезаем кубиками.
  • То же делаем с сыром — на мелкие кубики его, еле видные глазом.
  • Добавляем горошек и зелень.
  • Тщательно, но аккуратно перемешиваем.
  • Заправляем добрым майонезом, подливаем пару столовых ложек обычного уксуса (не надо бальзамированного, яблочного и прочих хороших уксусов, но тут простота важна). Можно долить рассольчику от горошка.
  • В зависимости от фантазии, добавляем травку — укроп, петрушку.

Вот и всё. Можно на стол подавать. Пусть только настоится минут 10-20, пропитается.

Просто, да? Я ж говорила, отличный салат!



Оставить комментарий