Лучшее
Жареные кабачки

Жареные кабачки — еда вкусная, легкая, диетическая. И даже вегетарианская. Впрочем, для строгой диеты не пойдёт, потому что жареные блюда, да еще с жирами, хотя и в небольших количествах, всё же для диет не годятся.
Готовим кабачки просто:
  1. Моем граммов двести кабачков, чистим, нарезаем кружочкаи по полтора сантиметра (можно без линейки, на глаз сойдет).
  2. Столовую ложку пшеничной муки смешиваем с солью (количество соли — по вкусу) и обваливаем в муке кабачки.
  3. Обжариваем на маргарине (можно на масле, конечно, но не на растительном, а на сливочном — растительное масло сделает кабачки водянистыми). Обжариваем, пока кабачки не станут как бы бронзово-румяными.
  4. Перед тем, как снять с огня, надо добавить на указанное количество кабачков две полные столовые ложки сметаны, ложку толченого грецкого ореха и ложку пряной зелени — кинзы, петрушки, укропа.
  5. Допускается зеленый лук в добавление к зелени или даже вместо неё.

Кстати, учтите, что если кабачок внутри очень-очень желтый, то есть опасность того, что его перекормили удобрениями — нитратами. Тогда лучше не надо в пищу. Ну его, кабачок с нитратами.



Оставить комментарий