Лучшее
Закуска Ст. Леонард (перцы, лук, ветчина)

Почему закуска носит имя Святого Леонарда? Ну, так это же элементарно. Потому что в районе, носящем имя этого святого меня ею намедни угостили. Простейший рецепт, но вот ведь, век живи, век учись — из минимума материалов можно приготовить изуметельной вкусности закуску:
  1. Берем 1 большой желтый перец, 1 большой красный перец, одну средних размеров луковицу и ветчины — скажем, объемом в половину от предыдущих ингредиентов. Однако, количество ветчины условно — можно и больше взять.
  2. Наливаем на сковороду ложки три оливкового масла, укладываем в него рублено-резаные перцы и рублено-резаный лук, тушим минуты три, перемешивая. Первую минуту огонь сильный, затем убавляем до среднего
  3. Добавляем ветчину — тоже рубленую и резаную, продолжаем тушить. На среднем огне.
  4. Солим и перчим черным молотым перцем по вкусу — соль, может быть, и лишняя, если ветчина достаточно солёна.
  5. Выключаем огонь. Подаем закуску тёплой, однако, и холодная сойдёт. Если масла много положили, то слить, оставить в сковороде, использовать далее — оно теперь настоялось на овощах и ветчинке, вкусное новое блюдо получится.
Ещё рецепты:


Оставить комментарий