Лучшее
Запеканка макаронная

Рецепт этого блюда подсказан многолетним опытом — иногда надоедает готовить мучное по привычным рецептам, как бы вкусно не получалось. Поэтому и пробуем запеканку.
  • Взять граммов двести зеленых макаранин итальянского происхождения — можно любого вида «пасту» использовать — бабочки, ньоки, но не тортеллини-равьоли, которые представляют собой пельмени.
  • Сварить эти макароны в полутора литрах соленой воды (варить до готовности. обычно это занимает минут 10-15, в зависимости от сорта и силы огня).
  • 750 граммов помидоров ошпарить кипятком и удалить кожицу, после чего удалить сердцевинки и нарезать кружочками.
  • Нарезать махонькими ломтиками граммов 200 окорока или ветчины.
  • Смазать огнеупорную форму маслом, уложить слоями помидоры, затем окорок или ветчину, а сверху макароны.
  • Взбить три яйца с половиной стакана молока и перемешать с парой столовых ложек рубленой петрушки, а также с парой ложек рубленого лука.
  • Взбитые яйца влить в форму, где уже лежат остальные ингредиенты.
  • Сверху положить граммов 100 сыра, резаного ломтиками.
  • Поставить форму в предварительно нагретую духовку — до 200 градусов по Цельсию. Можно накрыть форму алюминиевой фольгой.
  • Выпекать минут 30-40. Подавать с красным вином, если на ужин, а если на обед — то и с чаем можно.
Другие рецепты:


Оставить комментарий