Лучшее

Запеканка с картофелем и грибами — стрелецкая

Рассказывают, будто поговорка «попал не в бровь, а в глаз» появилась после того, как один солдат из армии Ивана Грозного обещал убить вражеского богатыря стрелою по меньшей мере в бровь, а попал тому точно в глаз. Ну, с тех пор и стали так говорить о точном выстреле.

А вот интересно, наградил ли Иван Грозный стрелка любимим своим блюдом, а именно, запеканкой стрелецкой — с картофелем и грибами:

Ингредиенты запеканки:

  • Десяток средних клубней картофельных
  • 500 граммов белых грибов
  • Пять столовых ложек густой сметаны
  • Пять столовых ложек подсолнечного масла
  • Две столовые ложки сливочного масла
  • Пять столовых ложек тёртого сыра
  • Две столовые ложки майонеза (ну, это современное добавление)
  • Укроп и петрушка по желанию
  • Соль.
Готовим запеканку:
  1. Картошечку моем, чистим, моем вновь, нарезаем пластинками довольно тонкими
  2. Масло разогреваем в глубокой сковороде, кладём картофель и жарим на слабом огне минут десять-двенадцать
  3. Грибы моем, шляпки отрезаем, ножки мелко рубим
  4. Духовку разогревае до 200 по Цельсию
  5. Смазываем маслом дно и стенки огнестойкой формы
  6. На дно кладем половину картофеля сверху выкладываем слой шляпок и ножек грибов
  7. Накрываем опять же слоем картофеля
  8. Посыпаем всё тертым сыром
  9. Запекаем минут тридцат
  10. Посыпаем запеканку зеленью перед подачей на стол.
Ещё рецепты запеканок:


2 Responses to “Запеканка стрелецкая”

  • her-shadow:

    А ничего что картофель только при Петре в России появился?

  • Boreal:

    Наветы! Запеканка вкусная? Вкусная! Иван Грозный был? Был! Картошку любим? Любим! И в чём вопрос? И, вообще, Россия — родина картофеля. И мамонтов!

Оставить комментарий