Лучшее
Запеченые мидии
  1. Два килограмма мидий в ракушках заливаем большим количеством холодной воды и оставляем на три-четыре часа, меняя воду раз в полчаса
  2. Теперь ракушки оттираем, причем берём только те ракушки, что остались закрытыми. Открывшиеся скармливаем коту
  3. Варим мидии в соленой воде минут десять, точнее, пока они не раскроются. Как только раскрылись, удаляем одну створку (пустую), а створку с мидией укладываем на противень, смазанный маслом — и заполняем его полностью
  4. Делаем заправку — две луковицы и пучок зеленого лука мелко-мелко рубим, смешиваем с двумя мелко-мелко рублеными дольками чеснока, пучком мелко-мелко рубленой петрушки, 5 ложками столовыми панировочных сухарей, соком одного лимона и 100 граммами сливочного масла — всё это хозяйство тщательно смешиваем (масло должно быть теплым)
  5. Заполняем мидии и ставим противень в духовку на 10 минут при температуре примерно в 200 градусов Цельсия.
  6. Подаем с белым вином.

Другие рецепты блюд с мидиями (и другими продуктами):



Оставить комментарий