Лучшее
Запеченый фенхель

Что такое фенхель, знаем? Ежели нет, то вот описание: Фенхель.

А чтобы запеченый фенхель приготовить, то поступаем следующим образом:

  1. Чистим килограмм фенхеля, а затем режем каждый плод пополам, и на дольки
  2. Бланшируем, опустив в кипящую воду, минут пять, достаем и откидываем на дуршлаг
  3. Тушим граммов 100 лука в 40 граммах сливочного масла до прозрачности
  4. Закладываем фенхель в лук м и тушим минут 10, в серединке солим и посыпаем небольшим количеством черного перца
  5. Заливаем в тушеный фенхель сок одного апельсина и продолжаем тушить до того, как вся жидкость испарится
  6. Теперь кладем наш фенхель в форум для запеканки, посыпаем тертым твердым сыром с сухариками
  7. Кладем поверх несколько кусочков сливочного масла
  8. Ставим форму в духовку на средную полку на полчаса (духовка нагрета до 200 градусов по Цельсию, приблизительно).

Как закуска — замечательно.

А вот еще рецепт с фенхелем и не только:



Оставить комментарий