Лучшее
Кальмар в душистом соусе

Для приготовления кальмара нам понадобятся:
  • Килограмм кальмаров
  • Полкилограмма помидоров
  • Две средние луковицы
  • Две дольки чеснока
  • Половина стакана белого вина
  • 5 столовых ложек оливкового масла
  • Петрушка, перец черный молотый, соль

А вот как кальмара в томатном соусе готовим:

  1. Если кальмары заморожены — размораживаем, опустив в горячую воду, а лучше, под струей горячей воды
  2. Помидоры режем мелко-мелко
  3. Лук и чеснок тоже мелко режем
  4. Оливковое масло разогреваем на сковороде и тушим в нём лук с чесноком буквально три минуты, после чего добавляем помидоры и продолжаем тушить ещё минуты три
  5. Заливаем белое вино и даём ему испариться в смеси наполовину
  6. Кладем кальмаров и тушим ещё минут десять, иногда помешивая
  7. Приправляем петрушкой, солим, перчим
  8. Подаём с белым вином

Читаем другие рецепты:



Оставить комментарий