Лучшее
Клёцки картофельные

Да чего там предисловия устраивать? Картошечка, она и в Антарктиде картошечка. Итак:
  1. Килограмм картофеля чистим, кладем в соленую воду (солить по вкусу), варим до готовности — можно порезать большие картофелины на части — сливаем воду и даем картошке немного остыть и подсушиться
  2. Пропускаем картошку через пресс, делая пюре
  3. Смешиваем пюре картофельное со 100 граммами тёртого сыра (любой твёрдый сыр), 200 граммами пшеничной муки, двумя яйцами. Затем солим и перчим.
  4. Делаем из теста колбасочки длиною в 3-5 сантиметров и толщиною до 2 сантиметров
  5. Кладем клецки в кипящую воду, варим минут 7 на слабом огне
  6. Откидываем на сито, даём подсушиться, поливаем сметаной или подаём с маслом.
Разумеется, можно подавать и как гарнир, но эти клецки и отдельно пойдут.

Ещё о клецках:



Оставить комментарий