Лучшее
Картофель Лас Пальмас

Кто будет в Лас Пальмас, заскочите в местный университет, передайте профессору Сантьяго (его там все знают), что Майка его рецепт опубликовала. Ему будет приятно:
  1. Килограмм картошечки молодой режем кружочками
  2. Лук — много, скупиться не надо — на килограмм картошки. луковицы четыре средних размеров — мелко рубим
  3. Жарим картошку с луком минут десять-пятнадцать в сливочном масле, пока картошка не загорит, как дева на пляже в Майорке
  4. Теперь начинаем заливать вино белое испанское и на малом огне тушим минут тридцать, постоянно подливая по ложке столовой вина, до тех пор, пока не вольем стакан. По истечении получаса в картошке жидкости оставаться не должно.
Подаём картошку как гарнир к рыбе в разных видах, желательно, жареной или тушёной. Запиваем опять же белым вином.

Правда о гарнирах:

А остальные гарниры смотрите в разделе Гарниры.



2 Responses to “Картофель Лас Пальмас”

Оставить комментарий