Лучшее
Картофельный гуляш по-венгерски

Это симпатичный рецепт подарен Олей из Будапешта. Сидит девушка на чужбине, но не унывает, а перенимает тайны замечательной венгерской кухни. Обещала не забывать и присылать Майке в усладу новые рецепты. Будем ждать! А пока вот гуляш картофельный:
  • Чистим килограмм картошки, моем, режем небольшими кубиками по два сантиметра. Затем картошечку укладываем на салфетку — пусть подсохнет.
  • Нарезаем мелкими кубиками сто граммов грудинки — можно взять жирную, потому что будем ее обжаривать на сковороде, используя жир вместо масла.
  • Режем мелко кружочками две средних луковицы.
  • Обжариваем грудинку и добавляем в нее лук, продолжая обжаривать. Если жира мало, добавляем растительное масло — одну ложку столовую, не больше.
  • Когда лук подруманялся, добавляем в сковороду нарезанный стручок сладкого перца, из которого, конечно, удалили семечки и перегородки.
  • После этого засыпать картошку и тщательно перемешать.
  • Залить мясным бульоном — так, чтобы он покрал картошку.
  • Тушить на среднем огне.
  • Пока тушится, добавить еще сладкий перец, молотый тмин (очень немного, на кончике ножа буквально), посолить.
  • К окончанию тушения добавить несколько ложек сметаны и перемешать.

Другие рецепты с картофелем:

И всё, что в разделе Картофель — справа на экране



Оставить комментарий