Лучшее
Картошка по-испански

На самом деле признаю, что рецепт упрощённый, однако завтрак готовить — это не в балет ходить. Времени мало, ни на что не хватает. Вот и надо быстренько приготовить что-нибудь вкусное и питательное.

Ингредиенты:

  • Килограмм картошечки
  • 50-80 граммов свиного сала, с мясными прожилками
  • Три помидора мясистых
  • Пять-шесть яиц
  • 1 луковица средних размеров
  • 1 зубчик чеснока
  • Дюжина (или десяток) зелёных оливок — желательно, фаршированных перчиком
  • Отдельно по небольшому стручку зеленого и красного перца
  • Соль, черный перец
Готовим блюдо:
  1. Чистим, нарезаем полосками картошку (ладно, ладно, помыть надо, о чём речь)
  2. Сало, резаное малыми кубиками, растапливаем между тем на сковороде (вытапливаем на малом огне)
  3. Тушим в сале лук и чеснок, которые тоже мелко рубим сначала — пока лук не станет прозрачным
  4. Добавляем картошку и жарим минут 15, причем первую половину процесса сковорода закрыта крышкой, огонь — средний
  5. Забрасываем в картошечку резаные стручки перца, помидоры и оливки (оливки желательно порезать пополам) и жарим, перемешивая, ещё минут пять, на том же среднем огне
  6. Заливаем блюдо яйцами (яйца надо предварительно взбить) и ждём, пока не получится омлет — перемешивать не надо теперь
  7. Снять с огня и посыпать по желанию рубленой петрушкой и укропом
Отменный завтрак получается! Сытный, калорийный, вкусный.

Ещё рецепты завтраков (впрочем, только примеры, а так — см. раздел Завтраки):



Оставить комментарий