Лучшее
Картошка по-немецки

Точнее, картошка по-старонемецки, потому что готовили блюдо на завтрак ещё древние германцы, перед очередным налётом на римские легионы Максимуса и Марка Аврелия…

Нам пригодятся следующие продукты:

  • Полкилограмма картошки
  • 250 граммов лесных грибов (сойдут и шампиньоны)
  • 100 граммов шпика
  • 2 средние луковицы
А готовим блюдо вот так:
  1. Грибы чистим, режем ломтиками
  2. Картошку варим до готовности
  3. Шпик нарезаем кубиками и вытапливаем из него жир на сковороде (пока картошка варится)
  4. Добавляем в шпик резаный на мелкие кусочки лук и жарим до прозрачности, после чего добавляем грибы и картошку (уже вареную) и продолжаем жарить, пока картофель не станет коричневого цвета
  5. Взбиваем яйца с молоком и поливаем картошку, не размешивая, ждём, пока омлет не загустеет (огонь — средний)
  6. Зелёный лук добавялем в самом конце процесса.
Если боитесь, что блюо может подгореть — добавьте немного сливочного масла перед заливанием картошки яйцами. Кстати, очень хорошо это блюдо идёт по свекольные салаты, да и просто под вареную свеклу со сметаной.

Блюда из картофеля:



2 Responses to “Картошка по-немецки”

Оставить комментарий