Лучшее
Картошка с колбасой
Французский салат

Старинный рецепт, принесённый из Франции. Предтеча знаменитого салата оливье.

Говорят, готовили так картошку французские солдаты, оставшиеся в России после наполеоновского вторжения. Да, те самые, что «Звонок, шаромыжник бродячий, случайный знакомый по даче, Разделяя сел к фортепияно И лупит. Не правда ли, странно?» (Строки из Саши Чёрного – стих Всероссийское горе, шаромыжник – от cher ami – в переводе с французского, «дорогой друг», — так заблудившиеся солдаты разбитой армии выпрашивали пропитание). Многие осели в России, и рецепт картофельного салата прижился вместе с ними.

Состав:

  • 10 средних картофелин
  • Один сладкий перец
  • 200 граммов копченой колбасы
  • Оливки (для украшения)
  • Майонез
  • Зеленый лук и другая зелень
  • Соль

Готовим:

  • Картофель варим до готовности в мундире, затем снимаем кожуру и нарезаем кружочками
  • Колбасу нарезаем кружочками
  • Перец чистим от семян и режем брусками
  • Лук рубим
  • Оливки режем кружочками
  • Смешиваем все продукты, кроме оливок заправляем майонезом, посыпаем зеленью, украшаем оливками сверху

Ещё рецепты:



Оставить комментарий