Лучшее
Китайская капуста под соусом из сливок

Угостили хлебосольные соседи. Как ни странно, не китайцы, а филлипинцы, но утверждают, будто это исконно китайское. Не очень верится, однако, какая разница, коли вкусно.
Да и приготовление китайской капусты под соусом из сливок особых умений не требует.
  • Сначала делаем соус: Граммов пятьдесят мягкого сыра или брынзы (не путать мягкий сыр и плаленые сырки — совершенно разные вещи!) смешиваем с пятью столовыми ложками взбитых сливок, добавляем три-четыре столовые ложки нежирных сливок, пару столовых ложек обычного уксуса. Затем надо посолить, поперчить, добавить мелко рубленую ароматную травку по вкусу и наитию, а также немного зеленого лука.
  • Теперь режем китайскую капусту соломкой, после чего оставляем её в холодной воде на полчаса — для мягкости.
  • Воду сливаем, капусту подсушиваем и смешиваем с соусом. Кстати, хотя написано — «сначала делаем соус», конечно, удобней и предпочитетельней готовить соус, пока капуста вымачивается.
  • Всё тщательно смешиваем и тут же подаем к столу. Ждать не рекомендуется.

Рецепты восточной кухни:



Оставить комментарий