Лучшее
Кесадильяс с индюшатиной
Хорошо, хорошо, только без слёз. Просили экзотическое, но достаточно лёгкое блюдо на обеда? Будет вам экзотика. Уговорили.
  • Четыре мучных лепёшки. Большие, пресные. Можно взять обычные блины.
  • 200 граммов индюшатины копчёной. Не достали? Тогда курятины. И не говорите, что нет в хозяйстве. Любой рынок полон.
  • Граммов 50 сыра бри (или рокфора), но корочку снять (съесть!) и порезать на кубики или махонькие дольки.
  • Две маленькие луковицы (или одну среднюю). Порубить лук мелко.
  • Сметана по вкусу

Блин положить на тарелку, сверху по всей поверхности разложить смесь из индюшатины, сыра и лука — по половинке запаса. Накрыть вторым блином. Так же соорудить вторую порцию из оставшейся половины продукта.

Подогреть пустую сковороду на среднем огне. Положить на дно первую порцию. Обязательно не лениться и передвигать блин, дабы не пристал к донышку. Минуты две греть. Никакого масла. Аккуратно перевернуть и так же возить по сковороде ещё минуту. Достать и повторить процедуру со второй порцией.

Разрезать каждую порцию на куски, поставить на стол вместе с мисочкой сметаны. Можно вкушать, как самостоятельное блюдо,  а можно подавать с супом.

Запиваем яблочным соком. Можно подать вино испанское вино Manzanilla.

Еще блюда с птицой и, вообще, вторых блюд:



Оставить комментарий