Лучшее
Кисель из черники
Один из известных рецептов латвийской кухни. Черники в Латвии много. Но она там не самая крупная в мире. Но кисели в Латвии в почете, поэтому, конечно же, без черничного киселя страна не выжила быю Картошки в Латвии пока еще тоже много. И тоже вкусная.
Рецепт киселя из черники:
  • 50 граммов (две столовые ложки) черники
  • Две столовые ложки сахарного песка
  • До 200 граммов картофельной муки
Варим черничный кисель:
  1. Чернику заливаем двумя стаканами кипятка и варим на среднем огне минут двадцать (под крышкой)
  2. Как только ягоды черники стали мягкими, растираем, отжимки удаляем. Можно не растирать ягоды, а процедить через марлю, тогда будет кисель прозрачнее и более жидким
  3. В четверти отвара делаем картофельный крахмал — вливаем его в картофельную муку и размешиваем
  4. Остальной отвар смешиваем с сахаром и доводим до кипения
  5. Как только закипит, заливаем аккуратно крахмал
  6. Как только вновь отвар закипит, огонь выключаем
  7. Киселю даем настояться под крышкой
  8. Пьем с черничными пирожками.
Ещё рецепты с черникой:


Оставить комментарий