Лучшее
Корсиканский салат с помидорами

Любимое блюдо Наполеона и знаменитых корсиканских разбойников, о которых так сочно поведал Проспер Мериме.
Вот рецепт этого экзотического разбойничьего салата:
  • Берем 6 крупных и мясистых помидров, моем, разрезаем поперек тонкими кружочками, укладываем на блюдо
  • Чистим и мелко режем две большие луковицы
  • Чистим и мелко рубим 4 дольки чеснока
  • Смешиваем помидоры, лук, чеснок и посыпаем — очень густо — петрушкой
  • Укладываем сверху десятка два оливок
  • Приправляем пятью столовыми ложками оливкового масла, солью, черным перцем
  • Посыпаем раскрошенным или тертым козьим сыром (в зависимости от сорта — твердые крошим, мягкие козьи сыры — трем)
  • Подаем с нагретым белым хлебом.

Вот еще рецепты:



Оставить комментарий