Лучшее
Котлеты куриные

Котлеты я люблю. Хотя, заявление странное. Кто их не любит, котлеты-то?Котлеты куриные я тоже люблю. И тоже странно — найдите того, кто не любит котлеты. Покажите мне этого человека. И я признаю, что не права

Приступим к делу, так и быть:
  1. Берем граммов 200 куриного филе, пропускаем через мясорубку и смешиваем с небольшим количеством черствого белого батона, который предварительно смачиваем и тоже пропускаем через мясорубку одновременно с курятинкой
  2. Добавляем в курятину с хлебом одно яйцо (желательно его немного взбить перед внесением в фарш), один тертый или толченый зубчик чеснока, немного молотого черного перца (трудно говорить о количестве — на вкус, на вкус…), немного солим — тоже на вкус
  3. Лепим из фарша овальные плоские котлеты и обжариваем их на хорошем масле с обоих сторон почти до полной готовности
  4. Оставляем на сковороде, накрыв крышкой. Можно поставить в духовку минут на десять, нагрев духовку до 200 градусов по Цельсию, но выключив до того, как туда поставили котлеты
  5. Достаем, посыпаем петрушкой (скорее, травку ставим на стол — пусть народ сам посыпает)
  6. Гарнир — гречневая каша или морковное пюре — очень помогут переварить очаровательное, но жирное блюдо. Ведь котлеты куриные (да любые котлеты) жарятся на масле и впитывают жиры очень сильно, а гречневая каша или морковное пюре как бы помогают справиться с тяжестью.Народ любит запивать водкой, но для непьющих людей рекомендуется ягодный морс.

Ещё рецепты из куриного мяса:



Оставить комментарий