Лучшее
Кофе по-вермонтски

В Вермонте, — это такой штат в США, там еще Солженицын жил — подают любопытный кофе. В местных ресторанчиках и кофейнях, часто его готовят вот так:

Сосуд ставится на водяную баню. Когда сосуд нагреется. в него закладывается 4 столовые ложки молотого кофе и ложечка чайная сосновых иголок! Размешиваются без воды минуту. Затем заливается два стакана кипятка, который должен вновь вскипеть уже в сосуде, но как только вода закипит, огонь выключаем.

Кофе процеживается, после того, как настоялось минут десять. Сахар, сливки и т.д. добавляются по вкусу. Иногда добавляют немного черного перца молотого.

Еще рецепты вермонтской кухни:



Оставить комментарий