Лучшее

Крюшон с бананами и абрикосами

Крюшон — изысканный алкогольный напиток. Подаются на десерт со сладким.

Делают крюшоны, как правило, из виноградного вина, в сочетании с коньяком, ликером, шампанским, ягодами и фруктами.

Сегодня всё более популярен термин «сангрия» — так принятно называть крюшоны в Испании.

Готовят напиток чаще всего в стеклянной или фарфоровой посуде, в которой крюшок выглядит привлекательно и завлекающе.

Состав крюшона с бананами и абрикосами:

  • 1 кг абрикосов
  • 600 граммов бананов
  • Примерно 400 граммов сахара
  • Одна бутылка 750 г. шипучего вина (шампанского)
  • Одна бутылка 750 г. доброго бананового ликера
  • Три бутылки по 750 г. белого сухого вина.
Готовим крюшон-сангрию:
  1. Свежие абрикосы освобождаем от косточек, разламывая каждый абрикос пополам.
  2. Из сахара и воды варим одновременно густой сироп.
  3. В чистую стеклчнную емкость помещаем абрикосы и заливаем их горячим сиропом.
  4. Накрываем абрикосы крышкой и ставим в прохладное место
  5. Бананы очищаем, нарезаем тонкими кружочками
  6. Закладываем бананы только тогда, как остынут абрикосы.
  7. Вливаем банановый ликер
  8. Кастрюлю накрываем крышкой и выдерживаем сутки на холоде.
  9. Перед подачей заливаем белым сухим вином и шампанским.

Кстати, вот два варианта знаменитой песни времен гражданской войны в Испании. Первый — классический, второй — на иврите, поёт израильская группа 60ых годов:

Классический:

Израильский:
Другие рецепты напитков и коктейлей, ну и десертов:


Оставить комментарий