Лучшее
Кукурузный суп американский

Рецепт из южной кухни США. Родился там, где колосятся бескрайние кукурузные поля…

Продукты для супа:

  • Мясной бульон — литр
  • 300 граммов кукурузы консервированной
  • 150 граммов сливочного масла
  • Одна луковица средняя
  • Столовая ложка муки пшеничной
  • Пять столовых ложек сметаны
  • Четверть чайной ложечки мускатного ореха
  • Соль и черный перец молотый по вкусу
Готовим суп:
  1. Очистить и нарезать мелко лук
  2. Обжарить лук в сливочном масле до золотистого цвета
  3. Добавить в лук кукурузу, перемешать и продолжать жарить на среднем огне минут пять
  4. Развести муку бульоном и тщательно перемешать, после чего бульон поставить на огонь и довести до кипения
  5. Смешать разведенную муку с кукурузой в сковороде и быстро перемешать, чтобы не образовались комки
  6. Кукурузу добавить в кипящий бульон, тщательно размешать и варить 15 минут до готовности, помешивая раз в три минуты
  7. Посолить и поперчить
  8. Заправить суп сметаной и посыпать мускатным орехом.
Ешё рецепты из кухни США и рецепты разных супов:


Оставить комментарий