Лучшее

Кумпир

Это рецепт из азербайджанской кухни, вкуснейшая, хотя и очень калорийная еда.

Итак, приступим к приготовлению:

  1. Берём ОЧЕНЬ БОЛЬШУЮ картофелину и запекаем её в «мундире»(ни в коем случае не варим, а запекаем – например, в обычной духовке)
  2. Когда картофелина полностью пропеклась, делают в серединке её — как бы не по экватору, а от полюса до полюса – вдоль, а не поперёк, — глубокий надрез и вынимаем бОльшую часть мякоти
  3. Вытащенную мякоть смешиваем (почти взбиваем)со сливочным маслом и протертым через терку желтым мягким сыром до получения однородной массы
  4. Полученной массой заполняем внутренную поверхность картофелины – получится примерно так, что половина пространства будет заполнена, или немного больше
  5. Затем добавляем сверху по столовой ложке нарезанные маслины – зелёные и черные, соленые огурчики, нарезанные кружочками, зёрна кукурузы, мелко разделанную курицу или сосиски, колбаски (а можно и всё вместе добавить), разные овощные салаты, одним словом, что нашли
  6. Когда картофелина наполнится, сверху поливаем майонезом или кетчупом, а то и майонезом, и кетчупом – лучше всего змейкой или зигзагом, украсив картофелину
  7. Вот и всё…. Поедать желательно в теплом виде!! И урчать от удовольствия не очень громко, чтобы соседи не прибежали и не отняли.

Другие рецепты:



Оставить комментарий