Лучшее
Курабье

Одно из самых известных печений в мире.

Состав:

  • Килограмм пшеничной муки
  • 250 граммов поджаренного миндаля
  • Два яичных желтка
  • Около 600 граммов сливочного масла
  • 150 граммов сахарного песка
  • 500 граммов сахарной пудры
  • Пять столовых ложек коньяка или бренди
  • Столовая ложка ароматной настойки — любой

Готовим курабье:

  1. Взбиваем масло
  2. Вносим в него желтки, сахар, миндаль, муку, бренди
  3. Добавляем три четверти чашки воды
  4. Тесто должно получиться такое, чтобы раскатывалось легко — если муки мало, добавьте
  5. Раскатываем тесто в виде кружочков, кладем на лист, не смазывая маслом
  6. Выпекаем в духовке при средней температуре до получаса
  7. Готовые курабье сбрызгиваем настойкой и обсыпаем сахарной пудрой
  8. Подавать остывшими

Еще рецепты десертов:



Оставить комментарий