Лучшее

Рубленые котлеты из курятины

Это объедение. Предупреждаю сразу. Поэтому, если много гостей, лучше не делать — всем не достанется, начнётся драка, безобразие, потом полицию вызывай. Не надо. А вот пришла пара в гости или, там муж в командировке, а тут знакомый парень из фирмы напротив засматривается, сами понимаете… Тогда — да! Только аккуратней, ведь потом не оттащишь от котлет, на Вас и не посмотрит.

Итак, отбиваем одну большую куриную грудку так, чтобы распалось на волоконца. Солим, посыпаем молотым перцем, шафранчика добавляем — не скупясь!, чесночку можно (это если вариант «просто гости», а не «потенциальный жених»), размоченный мякиш, одно яйцо. Всё тщательно смешиваем и делаем котлетки (продолговатые, а не круглые катышки).
Запанировали в сухариках, жарим на оливковом масле. Что?? Маргарин?? Какой маргарин? Дедушка Ваш — Маргарин? Ясно же, вроде бы, сказано, на Оливковом масле. Жарить, пока не появится золотистая корочка.
Гарнир — картофельное пюре, штучки две-три хороших помидоров-черри.
Запивать чем? Сначала, в роли апперитива, выступает рюмочка пшеничной (любая подойдёт, но чистая и хорошая, конечно). В ходе поедания — она же и не самый сладкий морс или кисленький сок (клюквенный, брусничный и тому подобный).

Другие рецепты из курицы:



Оставить комментарий