Лучшее
Куриный суп с рисом
Куриный суп к деликатесам никак не отнесешь. И, однако, готовить его можно по-разному. Можно так, что детишки в чулане прятаться станут, при одном-то только зове: «Обедать! Суп на столе!». А можно таким образом, что те с рыданием мамашу умолять станут: мол, мамочка, свари супчик куриный, а я за это свою комнату приберу!
Итак, приступим:
  1. Курицу весом в килограмм помыть и уложить в 2 литра кипящей соленой воды Сюда вложить куриной сердце и шейку
  2. Немедленно добавить чайную ложку пряностей и травки по вкусу — средней ароматности
  3. Варить курицу до готовности на среднем огне в закрытой кастрюле (можно часа два варить)
  4. Достать курицу из бульона
  5. Положить в бульон полкило картофеля, нарезанного кубиками
  6. Добавить двести граммов риса
  7. Варить картофель с рисом минут двадцать
  8. За три минуты до конца варки картошки и риса, добавить куриную печень
  9. Вареную курицу разделать, мясо вложить в суп
  10. Приправить суп натертым мускатным орехом, перцем, посыпать петрушкой

Можно подавать куриный супчик на стол с ломтями свежего хлеба.

Рецепты блюд из курицы (да и вся глава Куриные рецепты кулинарные ей посвящена), а также рецепты с рисом и с картошкой:



Оставить комментарий