Лучшее
Курица в йогурте на новый год
Между прочим, у курицы на кончике языка есть нарост, который по-научному называется «типун». Как только кто вас тундрой назвал, ему можно посоветовать типун на язык, выгнать и вновь усесться за чтение любой Дины Рубиной. Но если на носу Новый год, можно приготовить греческую курицу в йогурте (блюдо родилось то ли на Крите, то ли на Кипре, история путается, но не суть важно, на Кипре эту курицу едят все на новый год). Несложно, вкусно и необычно. И сразу найдете общий язык даже, если считаете что он и Вы — совершенно разные люди. После такого блюда-то!
Продукты:
  • Курица потрошенная весом в полтора килограмма
  • Пятьсот граммов натурального йогурта
  • Три яйца
  • Два свежих лимона
  • Сто граммов сливочного масла
  • Три столовые ложки оливкового масла
Готовим курочку:
  1. Цедру лимонов срезаем и натираем, а из лимонов выдавливаем сок
  2. Курицу моем и обваливаем в лимонном соке, а внутри натираем цедрой
  3. Выставляем курицу на фарфоровое блюдо, накрываем фольгой и оставляем в холодильнике часа три
  4. Разогреваем духовку до 220 градусов по Цельсию
  5. Курицу кладем в огнестойкую форму
  6. Поливаем оливковым маслом и обмазываем сливочным
  7. Добавляем в блюдо полстакана воды
  8. Ставим в духовку и запекаем двадцать минут
  9. Теперь снижаем температуру до 180 градусов
  10. Продолжаем запекать курицу еще минут 30
  11. Пока курица готовится, смешиваем йогурт, все яйца, добавляем пять столовых ложек воды и тщательно массу взбиваем
  12. Обливаем этой йогуртной смесью курицу и вновь ставим в духовку — теперь минут на 15-20 — следить, пока йогуртная смесь не загустеет
Солить и перчить можно в любой момент.
Подавать лучше с рисом, а получившейся подливкой рис полить. И ухажер — Ваш. Берите тепленьким. И не скажет, что вы с ним совершенно не похожи. И всё у вас будет хорошо.
Другие блюда из курятины:


Оставить комментарий