Лучшее
Курица Кабарете

Вот, в Доминиканской Республике, в городе Кабарете, живёт девушка Света с дочкой Анастасией. Когда солнечно, девушки отдыхают в собственном бассейне или посещают кабаре (в городе ничего, кроме кабаре, нет — само название на факт указывает). Но когда на улице тропический ливень, Света каждое утро готовит жареную курицу по местному рецепту. Курица Кабарете, одним словом.

Ингредиенты:

  • Куриное мясо кусками (без костей) — килограмм
  • Маринад: сок лимона или лайма — чашка, соус вустерширский — 2 столовые ложки, чеснок — 4 дольки, соевый густой соус — 4 столовые ложки
  • Для приправы: перец красный сладкий (одна-две столовые ложки — рубленый), мука — две чашки стандартные, соль и черный молотый перец — по вкусу
  • Оливковое масло для жарки.
Готовим курицу Кабарете:
  1. Чеснок мелко-мелко рубим или давим
  2. Соединяем вместе все компоненты маринада, кладём в них курицу
  3. Смешиваем и маринуем часа два на столе (накрыть крышкой посуду)
  4. Все ингредиенты приправы смешиваем отдельно
  5. Смазываем приправой маринованную курицу
  6. Разогреваем сковороду, наливаем масло, кладем курицу
  7. Жарим до образования золотистой корочки — примерно минут пять на среднем огне
  8. Снимаем с огня, даём жиру стечь и подаём на стол.
Ещё блюда из курятины:


Оставить комментарий