Лучшее

Курица по-гайански

Мой приятель прислал рецепт курицы по-гайански. Побывал он в далёкой стране Гайане, привёз оттуда пару изумрудов и один алмаз, и вот, рецепт курочки. Попробовала — понравилось. Рекомендую. Кстати, он сказал, что его кипрской подружке, которая ему поездку и оплатила (везёт же мужикам!), тоже понравилось.

Ингридиенты:

  • Пять куриных грудок без кожи
  • Две столовых ложки панировочных сухарей
  • 50 граммов миндаля или ароматных орехов
  • Зелень (можно петрушку)
  • 100 граммов муки
  • 2 яйца
  • Масло растительное.

Маринад :

  • 100 мл соевого соуса
  • 5 столовых ложек коричневого сахара
  • Столовая ложка имбиря
  • Столовая ложка мелко рубленого чеснока
  • 100 мл красного вина

Соус:

  • 150 граммов ананаса или папайии (или оба фрукта пополам)
  • 3 столовых ложки сахара
  • Столовая ложка мяты свежей

Готовим: Все ингредиенты маринада тщательно перемешать и в смеси замариновать грудки минут 30-50.

Вынуть грудки из маринада, обвалять в муке, окунуть во взбитые яйца, снова обвалять — теперь уже в смеси из панировочных сухарей, петрушки и орешков.

Масло разогреть в сковородке. Курицу обжаривать на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны.

Одновременно, смешать ананас, папайю и три ложки сахара и варить на слабом огне минут 20, помешивая. Потом добавить мяту и через полминуты снять с огня.

Соус поставить на стол. Курочку окунать кусочками в соус и поедать. В Гайане — это национальное блюдо. Особенно рекомендуется перед серфингом с парашютом.

Блюдо из курицы:



Оставить комментарий